دراسة تطبيقية · جدوى وتحليل مشروع
مقهى قهوة مختصة
حي السلامة، جدة
دراسة جدوى مبدئية تفاعلية تربط السوق والموقع والمنافسة بالتشغيل والنموذج المالي، وتفصل بين البيانات الموثقة والافتراضات التي تحتاج تحققًا ميدانيًا.
كيف تقرأ هذا النموذج؟
دراسة تطبيقية تفاعليةالمعلومات السوقية والعقار المرجعي مستندة إلى مصادر منشورة، بينما حجم المبيعات والحركة وبعض التكاليف موضحة كافتراضات تحليلية. لا يمثل هذا النموذج مشروع عميل فعليًا ولا توصية باستئجار العقار المرجعي.
01
الملخص التنفيذي
الصورة التي يحتاجها المستثمر قبل النزول إلى تفاصيل النموذج.
ما الذي يجعل السيناريو الأساسي قابلًا للدفاع؟١٤٠ إلى ١٦٠ معاملة يوميًا، ومتوسط فاتورة يقارب ٢٨ ر.س
الأرقام الاستثمارية ليست وعدًا بالعائد؛ هي نتيجة سيناريو تحليلي يجب إثبات فرضياته بحركة الموقع والتسعير الفعلي قبل القرار النهائي.
فترة الاسترداد ومعدل العائد الداخلي (IRR) وصافي القيمة الحالية (NPV) مشتقة من التدفقات النقدية والافتراضات المعلنة.
02
السوق والموقع المرجعي
السوق كبير، لكن القرار الحقيقي يبدأ من اقتصاد الموقع لا من حجم المدينة وحده.
قاعدة طلب حضرية واسعة وفق بيانات الهيئة العامة للإحصاء.
من 91,618 رخصة في 2022 إلى 119,902 في 2024، نمو يعكس النشاط وكذلك ارتفاع العرض.
حي السلامة · شارع حديقة رامي · إيجار معلن 115 ألف ر.س سنويًا.
03
المنافسة ضمن ٢ كم
المسافات تقريبية من نقطة التحليل؛ الغرض إظهار كثافة المنافسة حول الموقع وليس إصدار حصر ترخيصي رسمي.
الموقع1 كم2 كم
Great Cupمنافس مباشر
٠م
Sorted، The Labمنافس مباشر
٠م
Sorted Roasteryمختص + محمصة
٠م
Wesal Alqahwaمقهى حي مختص
٠م
Wind Cafeمختص + حلويات
٠٫٠كم
Brewbakeمختص + مخبوزات
٠٫٠كم
Meraki Artisanمحمصة + مقهى
٠٫٠كم
الاستنتاج: «مقهى مختص جيد» ليس تموضعًا كافيًا في هذا النطاق. النجاح يحتاج عرض قيمة محددًا ومنتجًا متكرر الشراء.
التحليل التنافسي التفصيليعرض التموضع والتهديد والأثر على القرار
التقييم التالي يربط التموضع المرصود بعنصر القوة ومستوى التهديد وأثره على قرار المشروع. وهو تحليل مكتبي يجب تحديثه بالزيارة الميدانية قبل القرار النهائي.
| المنافس | التموضع المرصود | عنصر القوة | التهديد | الأثر على القرار |
|---|---|---|---|---|
| Great Cup | مقهى حي مختص يركز على القهوة المقطرة وقهوة اليوم مع إضافات حلوة بسيطة | جودة القهوة + خدمة حي + تقييمات قوية | مرتفع | لا يكفي الدخول بجودة القهوة فقط؛ يلزم منتج مميز وسبب واضح لتكرار الزيارة. |
| Sorted | مقهى + محمصة يعمل 24 ساعة ويجمع القهوة المختصة مع حلويات ومشروبات بديلة | اتساع العرض + التوفر الزمني + قاعدة مراجعات كبيرة | مرتفع جدًا | المشروع يحتاج سرعة خدمة وقائمة أوضح وقيمة يومية أسهل للفهم. |
| Wesal Alqahwa | مقهى حي مختص مع مشروبات مميزة وحلويات | منتجات مميزة + تجربة هادئة + ولاء محلي | مرتفع | يجب تجنب التماثل في المشروبات الحلوة وبناء تموضع أكثر تركيزًا وقابلية للتكرار. |
| Wind Cafe | علامة متعددة الفروع مع تشغيل 24 ساعة وتركيز قوي على السرعة والاستلام من السيارة | الراحة + السرعة + الانتشار | مرتفع | الوصول والمواقف وزمن الخدمة عناصر تنافسية أساسية وليست تفاصيل تشغيلية فقط. |
| Meraki Artisan | محمصة حرفية + مخبوزات + شوكولاتة ومنتجات مصنوعة داخليًا | عمق حرفي واتساع تجربة المنتج | متوسط/مرتفع | الأفضل عدم تقليد اتساعه؛ بل التركيز على تجربة حي أسرع وقائمة أقل تعقيدًا. |
04
الاستثمار المطلوب
التمويل المطلوب لا يساوي تكلفة التجهيز فقط؛ يجب فصل تكلفة الأصول والتجهيز (CAPEX)، الإيجار المقدم والسيولة التشغيلية.
٠ألف ر.س
- التجهيز وما قبل الافتتاح (CAPEX) 575 ألف
- إيجار سنة أولى مقدم 115 ألف
- رأس المال العامل 200 ألف
التجهيز والأنظمة والكاونتر٠ ألف
معدات القهوة والبار٠ ألف
الأثاث٠ ألف
احتياطي التجاوزات٠ ألف
التصميم والاعتمادات٠ ألف
التدريب والتسويق قبل الافتتاح٠ ألف
05
المبيعات الشهرية، ٥ سنوات
اختر السنة لترى منحنى المبيعات الشهري. القيم تمثل المبيعات الإجمالية وتشمل ضريبة القيمة المضافة.
السنة2028
إجمالي المبيعات٠٫٠ ألف
أعلى شهرديسمبر
| السنة | المبيعات الإجمالية | صافي الإيرادات | الربح التشغيلي قبل الإهلاك (EBITDA) |
|---|---|---|---|
| 2027 | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠ ألف |
| 2028 | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠ ألف |
| 2029 | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠ ألف |
| 2030 | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠ ألف |
| 2031 | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠٠٠ مليون | ٠٫٠ ألف |
منهجية المؤشرات الاستثماريةكيف حُسبت فترة الاسترداد وIRR وNPV؟
منهجية المؤشرات الاستثمارية
كيف حُسبت فترة الاسترداد وIRR وNPV؟
المؤشرات أدناه تستخدم التدفقات النقدية الاسمية للنموذج. لا تشمل الزكاة/ضريبة الدخل أو تكلفة التمويل، لأن هيكل الملكية والتمويل غير محدد في هذا النموذج.
بنهاية 2029 يبقى نحو 142.6 ألف ر.س غير مسترد. بقسمة هذا الرصيد على تدفق 2030 البالغ 325.3 ألف، نحصل على نحو 0.44 سنة إضافية. هذه فترة استرداد اسمية وليست فترة استرداد مخصومة.
هو معدل الخصم الذي يجعل صافي القيمة الحالية للتدفقات النقدية مساويًا للصفر. النتيجة مشتقة من التدفقات المعروضة أدناه وليست افتراضًا مستقلًا.
يحسب بخصم كل تدفق نقدي إلى قيمته الحالية. معدل 12% هنا افتراض تحليلي فقط، وليس متوسط تكلفة رأس المال المرجح (WACC) معتمدًا للمشروع.
التدفقات المستخدمة في الحساب
| الفترة/البند | التدفق النقدي · ألف ر.س |
|---|---|
| الاستثمار المبدئي | -890.0 |
| 2027 | +218.3 |
| 2028 | +243.8 |
| 2029 | +285.3 |
| 2030 | +325.3 |
| 2031 قبل الاستردادات | +367.3 |
| استرداد رأس المال العامل | +200.0 |
| قيمة متبقية للأصول | +60.0 |
حساسية صافي القيمة الحالية لمعدل الخصم
| معدل الخصم | صافي القيمة الحالية التقريبي |
|---|---|
| 10% | +336 ألف ر.س |
| 12% | +265 ألف ر.س |
| 15% | +170 ألف ر.س |
في دراسة عميل فعلية، يتم استبدال هذا الاختبار بمعدل عائد مطلوب أو متوسط تكلفة رأس المال المرجح (WACC) مبني على التمويل، هيكل الملكية، ومخاطر المشروع عندما تتوفر بياناتها. هنا 12% ليست توصية استثمارية، بل نقطة وسط داخل اختبار حساسية 10% / 12% / 15%.
06
اختبر الحساسية بنفسك
غيّر حجم المعاملات ومتوسط الفاتورة وتكلفة المنتج لترى كيف يتغير الربح التشغيلي قبل الإهلاك ونقطة التعادل على أساس سنة ٢٠٢٨.
ثابت التحليل: المصروفات التشغيلية الثابتة = 724.6 ألف ر.س، ورسوم الدفع والقنوات = 3.5%، و366 يومًا.
هذه الحاسبة توضيحية داخل النموذج، ولا تحول الافتراضات إلى توقعات مؤكدة. المبيعات الفعلية تتطلب قياس حركة الموقع ونسبة تحويل الحركة إلى عملاء.
المصروفات التشغيلية الثابتة، سنة ٢٠٢٨عرض تفصيل 724.6 ألف ر.س
يتكون الرقم من البنود التالية وفق افتراضات النمو السنوي المستخدمة في النموذج.
الإجمالي724.60 ألف ر.س
07
المخاطر وشروط القرار
القرار ليس «هل المشروع مربح على الورق؟» بل «ما الذي يجب إثباته قبل الالتزام؟»
قبل الدراسة النهائية
- قياس حركة الموقع حسب الفترات وأيام الأسبوع
- التحقق من المواقف ومعاينة الوصول والواجهة
- تقييم الأنظمة والحمل الكهربائي
- ٣ عروض للتجهيز + ٣ عروض للمعدات
- تكلفة الوصفات وعروض الموردين
- شروط الإيجار وفترة السماح للتجهيز
- رسوم بلدي الدقيقة وتصنيف النشاط
- خطة التوظيف والورديات وهيكل الملكية والمعالجة الزكوية والضريبية
08
سجل الافتراضات
الشفافية في الافتراضات جزء من جودة الدراسة، وليس ملاحظة هامشية.
| الافتراض | القيمة | حالة التحقق |
|---|---|---|
| المساحة | 84م² | يحتاج معاينة |
| الإيجار | 115,000 ر.س/سنة | مرجع سوقي، يحتاج تفاوض |
| متوسط الفاتورة 2027 | 27.50 ر.س شامل ضريبة القيمة المضافة | يحتاج تحقق بالقائمة |
| متوسط الفاتورة 2028 | 28.19 ر.س شامل ضريبة القيمة المضافة | افتراض تحليلي |
| تكلفة المنتج | 28% من صافي الإيراد | يحتاج تسعير وصفات |
| الحركة 2027 | 90 ← 165 معاملة/يوم | يحتاج تحقق ميداني |
| الحركة 2028 | ١٦٠ معاملة/يوم | يحتاج تحقق ميداني |
| رأس المال العامل | 200,000 ر.س | يحتاج تحقق من دورة النقد |
| معدل الخصم (اختبار حساسية) | 10% / 12% / 15% | 12% نقطة وسط تحليلية وليست متوسط تكلفة رأس المال المرجح (WACC) معتمدًا |
| الزكاة/ضريبة الدخل | غير مدرجة | تتطلب هيكل الملكية |
09
المصادر والمنهجية
روابط المصادر ظاهرة حتى يستطيع الزائر التحقق من البيانات التي بُني عليها النموذج.
01
الهيئة العامة للإحصاء، التقدم المحرز لأهداف التنمية المستدامة 2024
↗02يتضمن بيانات سكان جدة الحضرية لعام 2023
الهيئة العامة للإحصاء، قابلية العيش في مدن السعودية 2025
↗0391,618 رخصة في 2022 → 119,902 في 2024
تطبيق عقار، العقار المرجعي في حي السلامة
↗0484م²، 115,000 ر.س سنويًا، شارع حديقة رامي
منشآت، دليل تشغيل المقاهي
↗0524م² حد أدنى + موقف لكل 25م² خارج المركز التجاري
وزارة الموارد البشرية، توطين المقاهي
↗0630% للمباني المستقلة/المختلطة و50% داخل المجمعات المغلقة عند انطباق القرار
هيئة الزكاة والضريبة والجمارك، التسجيل في ضريبة القيمة المضافة
↗07حد التسجيل الإلزامي: 375,000 ر.س من الإيرادات السنوية
هيئة تنظيم الكهرباء، التعرفة التجارية
↗0820/30 هللة أساسًا، مع إضافة 2 هللة لغير المؤهلين لتعرفة الاستهلاك الكثيف اعتبارًا من 28 مايو 2025
Foodics، أسعار نظام نقاط البيع
↗09مرجع تسعير الباقة الأساسية
ASH Coffee، أسعار البن بالجملة
↗10خلطة: 88 ر.س/كجم للكميات 20+ كجم
WIND Café، الموقع الرسمي
↗11علامة قهوة مختصة سعودية مع تشغيل 24 ساعة وتركيز على السرعة والاستلام من السيارة
MERAKI Artisan، نبذة
↗12محمصة قهوة مختصة + مخبوزات + شوكولاتة حرفية في جدة
Sorted، سجل تشغيلي حديث
↗13مقهى قهوة مختصة ومحمصة في السلامة، سجل تم التحقق منه في 2026
Wesal Alqahwa، رصد حديث
↗14مقهى قهوة مختصة في حي السلامة مع مراجعات حديثة
Great Cup، رصد حديث
↗مقهى في شارع صقر قريش بحي السلامة
تمت مراجعة المصادر المستخدمة في هذا النموذج في أكتوبر 2026. الأسعار والإعلانات والمنافسون بيانات متغيرة زمنيًا، لذلك يجب تحديثها في أي دراسة عميل فعلية.
ضمان الجودة المالي — اجتاز: يعني أن التدفقات والحسابات الرقمية الظاهرة متسقة حسابيًا مع المنهجية المعلنة. لا يعني ذلك اعتمادًا محاسبيًا أو تمويليًا أو ضمانًا لنتيجة المشروع.
هل لديك مشروع وتريد معرفة جدواه قبل الاستثمار؟
حوّل فكرتك إلى قرار مبني على أرقام وسيناريوهات واضحة.
نحلل السوق والتكاليف والمخاطر والسيناريوهات، ثم نبني دراسة تناسب قرارك الاستثماري بدل الاعتماد على قالب عام.